Agriturismi e turismo rurale in Asturias

Turismo rurale alla riscossa. Così come gli italiani, anche gli spagnoli scelgono sempre più spesso mete all'insegna del verde: un turismo gastronomico di riposo e vita sana, non solo durante i fine settimana.

Se al sud della penisola è possibile trovare spiagge bianche e litorali estivi da favola, al nord, in Asturias, i campi e i paesaggi si trasformano in colline verdi e rigogliose, pascoli e montagne.

Ed è proprio tra queste colline asturiane che si sposta ogni anno gran parte del turismo spagnolo per poter trascorrere giornate all'insegna del riposo e della buona vita.

Dormire in agriturismo è l'opzione migliore, lontano dal turismo di massa del levante. In Asturias la speculazione edilizia ha lasciato spazio alla terra e non ha contaminato il paesaggio, ancora oggi tra i più belli e preziosi del Paese.

Ma la ricchezza di questi luoghi non è data solamente dai paesaggi: la gastronomia infatti è ricchissima, anche se meno conosciuta di quella del sud della penisola in genere più popolare tra i turisti.

Pesce e carne, verdure e soprattutto sidra, la bevanda tipica della regione. La sidra naturale è tutto un programma. Per versarla ci vuole un esperto o una macchina fatta appositamente per escanciar, termine che si riferisce all'atto proprio di versare la sidra. Escanciando - intraducibile all'italiano - si fa ossigenare la bevanda che dieventa leggermente frizzante, frizzante naturale.

Una volta nel bicchiere, giù in un sorso solo per non far scappare le bollicine, e avanti un altro sorso.

È senza dubbio un'esperienza interessante, anche se, escanciadores novelli, occhio! È facile finire fradici di sidra.