Vacanze estate 2011: visitare Saragozza, perla d'Aragona

A Saragozza (Zaragoza in Spagnolo) ci siamo arrivati in un pomeriggio torrido d'agosto. Due anni fa, in treno da Barcellona.
Viaggio in treno comodissimo, puntualissimo con AVE (l'alta velocità spagnola) e, due anni fa sottolineo, molto economico. (I prezzi dei treni in Spagna hanno infatti subito, purtroppo, un rincaro notevole negli ultimi tempi: pensate che per la tratta Barcellona-Saragozza avevamo speso circa 25 euro a persona -forse qualcosa meno- e oggi ne spenderemmo almeno il doppio! - Per biglietti e orari si veda in dettaglio il sito della Renfe, la rete ferroviaria spagnola-).

Viaggo in treno, dicevo, piacevole, un paio d'ore massimo, sui treni puliti e confortevoli delle linee spagnole e chi li ha provati lo sa; con tanto di hostess che passano a dare auricolari per ascoltare musica o guardare la tv e a distribuire caramelle!

E dal finestrino lo svolgersi di una Spagna che ancora non conoscevo, avendo sempre preferito la costa.
Il paesaggio cambiare, dalla città al verde delle coltivazione della Catalunya, a una sorta di deserto. Esattamente. Distese di terra arsa, bruciata, spaccata dal sole, sporadici centri abitati, poi di nuovo un po' di verde e qualche accenno di collina, ma soprattutto terra sotto la calura di un agosto caldissimo.

Mi è parso così di incontrare una Spagna più simile a quella di un immaginario comune, forse storico, forse ormai leggendario.
Poi parchi eolici, moderni mulini a vento, tanti mulini a vento.

Poi di nuovo la città. Saragozza.

Una stazione nuova e un ufficio informazioni efficiente. Mappa della città, indicazioni su bus e come raggiungere l'albergo.
Usciti dalla stazione, colpiti dal sole e dal suo riverbero sul lastricato chiaro... 45 gradi almeno e l'aria calda che entrava nei polmoni. Ma non spaventatevi, era solo un momento passeggero!
Preso l'autobus, il nostro albergo, Sant Valero, era nel centro storico; albergo nuovo, accogliente, bello, pagato 20 euro a notte per offerta su booking.com ;-) .

Si esce. Primo giro, voltato l'angolo e andando a sinistra... ecco la piazza centrale, ampia, allungata, con i portici da un lato e dall'altro la Basilica di Nostra Signora del Pilar, edificio simbolo della città.
Una passeggiata per scoprire sul far della sera i luoghi da visitare l'indomani. Una passeggiata attraversando il fiume Ebro - a dire il vero quasi in secca in quel periodo-, e perdendoci poi nelle viuzze e poi di nuovo sul ponte a goderci il tramonto che lentamente si consumava dietro la sagoma della Basilica.

Non pareva vero di sera quando sul balconcino della stanza, prima di uscire per cena, si è alzato un vento fresco che ha reso stupendo il clima dei tre giorni trascorsi nel cuore dell'Aragona.
Per la cena il consiglio è di muoversi presto. Non si è sulla costa e molti locali dopo le 23 non prendon più nessuno e a mezzanotte massimo chiudono - parlo di locali dove cenare-.
Le vie del centro storico e quelle attorno pullulano di ristorantini e localini dove cenare a base di tapas o con portate vere e proprie, ma attenzione perchè c'è sempre un gran pienone per la cena, almeno nei periodi di alta stagione turistica.

La cucina aragonese mi piace molto, e se tradizionalmente è più legata alla carne (soprattutto d'agnello), oggi è un misto di terra e di mare, con molte verdure, legumi e funghi, molto curata e saporita.

Abbiam mangiato bene (e son una buongustaia!) in ristorantini piccoli ed economici. Fantastiche le tapas, che cambiano molto da quelle servite in quantità industriali a Barcellona, un po' grossolane la maggior parte delle volte e spesso care rispetto alla qualità e alle dosi (seguirà post sull'argomento, con alcune dritte!) e soprattutto frittissime.
Anche a Saragozza i fritti non mancano, ma ho assaggiato tapas che erano veri manicaretti... comprese las patatas bravas e las bombas...le migliori mai provate.
Per queste tapas, consiglio di perdersi nei vicoletti del centro storico più storico, non lontano dalla piazza della Basilica, dove si incontrano molti tapas-bar dei più caratteristici.

Si perchè c'è un centro storico che si scopre subito (quello più storico appunto) e appare come tale e poi una zona più commerciale (con tanto di Corte Ingles e catene varie), ma costellata da edifici storici e palazzi antichi. E' la zona intorno alla conosciutissima Gran Via.

Da vedere a Saragozza e un po' di storia... (continua la lettura...)

(Foto di Mdp;
Foto 2: muckingfajic;
Foto 3: spagna.info)