Barcellona: lo chef Ferran Adrià e El Bulli in mostra

Il famoso chef catalano Ferran Adrià e il suo ristorante El Bulli saranno i protagonisti della mostra Ferran Adrià e elBulli. Rischio, libertà e creatività al Palau Robert di Barcellona.

Ferran Adrià è tra i più noti chef che hanno messo in pratica la cucina molecolare.
Il ristorante El Bulli (Roses, Costa Brava) è stato per parecchio tempo considerato tra i migliori, se non il migliore, ristorante del mondo.

Nel luglio 2011 è stato chiuso... e verrà reinventato sottoforma di fondazione, che aprirà i battenti nel 2014 e le creazioni di Adrià e dei suoi collaboratori saranno diffuse via internet.

Origini, evoluzione e consolidazione di uno stile gastronomico che ha ricevuto un grandissimo riconoscimento internazionale sono i fili conduttori della mostra che inaugura il 31 gennaio 2012 al Palau Robert, in presenza di Adrià... Per un paio di giorni le visite saranno quelle istituzionali, di rappresentanti politici.

La mostra sarà aperta al pubblico a partire dal 2 febbraio 2012 e fino al 3 febbraio 2013.

(Screen-shot da La Vanguardia)