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L'alternativa alla classica birra del dopo lavoro
L'after work è una moda importata dal mondo anglosassone, facile da identificare con l'ambiente "newyorkino"che spesso fa da sfondo a molte serie televisive o in diversi film hollywoodiani.
Questi "nuovi bar" hanno incominciato a diffondersi già dal 2009 come "rimedio" allo stress prodotto dall'ambiente lavorativo e più in generale dai ritmi della grande città.
L'Uno de Molina è uno dei locali madrileni che meglio rappresenta questa nuova tendenza. Ha aperto le porte a dicembre 2011 in una delle zone più belle ed esclusive della capitale, il Barrio di Salamanca, con l'intenzione di rivoluzionare il clima cittadino fornendo un ambiente elegante e selezionato, in cui è possibile trovare un'ampia scelta di cocktails, vini, champanes a cui accompagnare piccoli e prelibati stuzzichini.
I clienti che frequentano questi locali hanno normalmente un'età media intorno ai 35 anni e sono per lo più i dipendenti delle banche, degli uffici, delle ambasciate o degli alberghi della zona. Quello che cercano è un ambiente in cui potersi rilassare dopo il lavoro discutendo con i colleghi degli argomenti che li interessano.
A Madrid in pochi anni la reputazione di questi after work è cresciuta e così oltre al Uno de Molina troviamo anche il Ramses (Plaza Independencia, 4), il Castellana Eight (Paseo de la Castellana, 8) e l'O'Clock Pub (Calle Juan Bravo, 25), ognuno fedele al suo stile.
(A cura di Davide Baroni)
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