Gastronomia Spagnola: la cucina di mamma in tutto il mondo

É proprio vero il detto che dice che i grandi piaceri risiedono nelle piccole cose. Lo spagnolo Alejandro Casanova (nella foto) dopo aver trascorso per lavoro gran parte della vita in America Latina, tornato in Spagna, ha cominciato a pensare ad un modo per portare nelle case di centinaia di migliaia di spagnoli in tutta Europa i prodotti tipici del proprio paese d'origine...quale? Mettendo in piedi un business attraverso il sito www.mamamandame.com che offre una lista con più di 200 prodotti (500 a settembre) e dà la possibilità di acquistare, oltre al rinomatissimo prosciutto "pata negra", salumi, olio d'oliva, Cola Cao, bandiere, crema di nocciole, biscotti, semi di girasole.

I prodotti meno tradizionali hanno una sezione speciale all'interno del sito cosicché si ha la possibilità di farsi recapitare direttamente a casa la "fabada asturiana", i "chipirones en su tinta",  la "carrillera de ternera", le "alubias con rabo de toro" o il "bacalao al ajo arriero".
I prezzi di Mamá Mándame non si discostano molto da quelli di qualsiasi supermercato spagnolo. "Abbiamo meno spazio per la negoziazione rispetto al Mercadona e al Carrefour; in ogni modo abbiamo cercato di adeguare i tassi a quelli dei grandi magazzini", ha detto Casanova. In futuro l'azienda, principalmente per ridurre i costi, prevede di aprire negozi in diverse città europee in modo "da aiutare molti piccoli produttori che a causa della crisi economica o per la mancanza di risorse, non riescono ad esportare i loro prodotti".
Gli ordini arrivano in qualsiasi angolo d'Europa entro un massimo di cinque giorni, con un costo di spedizione di 9,99 euro. Uno dei prossimi obiettivi dell'imprenditore spagnolo è anche quello di espandere i confini e da settembre toccare gli Stati Uniti, il Canada e il Messico. Infatti più di un milione e mezzo di spagnoli vivono all'estero, con un aumento del 15% negli ultimi due anni e del 32% nell'ultimo decennio, secondo i dati del censimento all'estero. Solo lo scorso anno 50.000 spagnoli ha lasciato il paese in cerca di nuove possibilità lavorative.

(Foto da cultura.elpais.com)

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